Тепловая линия Mareno PROTAGONISTA 70

 Тепловая линия Mareno PROTAGONISTA 70

линия 70

NEW PROTAGONISTA 60
NEW PROTAGONISTA 90
NEWPROTAGONISTA 110

В состав тепловой линии PROTAGONISTA 70 входят:

Электрические плиты

Электрические плиты На таких плитах возможна профессиональная готовка при малом потреблении энергии. Чугунные электроконфорки 220 x220 220 мм мощностью 2,6 кВт, плотно встроенные в штампованную верхнюю поверхностью. Регулирование нагрева посредством переключателя с 7 положениями, на панели управления индикаторная лампа «Электропитание включено». Каждая конфорка оснащена предохранительным термостатом с авто сбросом, который срабатывает в случае использования неподходящей или пустой емкости. Вытяжка для выпускаемой внутренней теплоты, подходит для монтажа водопроводной арматуры. Штампованная цельная верхняя поверхность, утопленные углубления с закругленными углами для сбора подтеков и брызг, что облегчает очистку. Модели со столешницей, напольные плиты с электрической духовкой. Электропитание – 400 В переменного тока 3N или 230 В переменного тока 3N.

Модель

Габариты, см

Мощность духовки

Напряжение

Мощность, кВт

NC74EC

40х73х25Н

230 VAC-3 400VAC-3N

5,2

NC78EC

80х73х25Н

230 VAC-3 400VAC-3N

10,4

NC7FE8E

80х73х87Н

6

400VAC-3N

16.4

NC7FE8E2

80х73х87Н

6

230 VAC-3

16.4

NC74EQC

40х73х25Н

230 VAC-3 400VAC-3N

5.2

NC78EQC

80х73х25Н

230 VAC-3 400VAC-3N

10.4

NC7FE8EQ

80х73х87Н

6

400VAC-3N

16.4

NC7FE8EQ2

80х73х87Н

6

230 VAC-3

16.4

NCT78EC

80х73х25Н

230 VAC-3 400VAC-3N

10.4

NCT7FE8E

80х73х87Н

6

400VAC-3N

16.4

NCT7FE8E2

80х73х87Н

6

230 VAC-3

16.4

 

Стеклокерамические плиты
Стеклокерамические плитыПростые и быстрые, с гермитически встроенной 6-милиметровой керамической поверхностью. 1-зоновый концентрический круглый нагревательный элемент, с регулятором электроэнергии: зона 230 мм мощностью 2,5 кВт. Переключатель для выбора зон нагрева в зависимоти от используемой посуды. Перед включением электропитания необходимо поставить ёмкость на круг. На панели управления индикатор «Электропитание включено». Предупредительная лампочка, сигнализирующая о максимальном нагреве (50°C) для повышения безопасности повара.

Модель

Габариты, см

Количество конфорок

Мощность конфорок, кВт

Напряжение, Вт

Общая мощность, кВт

NV74EC

40х73х25

2

2х2,5

400 VAC-3N  230VAC-3

5

NV78EC

80х73х25

4

4х2,5

400 VAC-3N  230VAC-3

10

NV7FE8E

80х73х87

4

4х2,5

400 VAC

16

NV7FE8E2

80х73х87

4

4х2,5

230VAC-3

16

 

Фритюрницы
Фритюрницы
Эффертивные и безопасные: глубоковытянутые резервуары с широкими закругленными линиями, штампованные, цельные, безшовные для простой очистки и максимальной гигиены. Трапицеевидный дизайн для расширения емкости для масла и увеличения зоны охлаждения в нижней части, что позволяет увеличить время использования масла до замены.
Электрические модели: нагревательные элемменты из нержавеющей стали АISI 304 внутри резервуара, поворачивающийся на 70°, что позволяет производить безупречную чистку.
Боьшой кооффициент мощности для обеспечения высокой эффективности: газовые фритюрницы от 0,93 кВт/л до 0,96 кВт/л и электрические фритюрницы 0,96 кВт/л обеспечивают моментальное получение заданной температуры.
На все модели устанавливается предохранительный термостат. Пьезоэлектрический запал для газовых моделей.

Модель

Габариты, см

Количество корзин

Глубина корзин

Напряжение

Общая мощность, кВт

NF74E10

40x73x25H

1

10

400VAC 3N

9

NF74 E102

40x73x25H

1

10

230VAC 3

9

NF76E10

60x73x25H

2

10+10

400VAC 3N

18

NF76E102

60x73x25H

2

10+10

230VAC 3

18

NF74E15

40x73x87H

1

15

400VAC 3N

12

NF74E152

40x73x87H

1

15

230VAC 3

12

NF78E15

80x73x87H

2

15+15

400VAC 3N

24

NF768152

80x73x87H

2

15+15

230VAC 3

24

 

Контактные грили
Контактные грилиБыстрые и высокопроизводительные, мощность увеличена до 14 кВт (+20%)
Ровные, волнистые или смешанные, горизонтальные или наклонные к передней части: новые грили с полостной пластиной обеспечивают равномерную температуру и простую чистку.
Изготовленные из мягкой стали или хромированный сток для жира, ведущий в расположенный внизу коллекторный ящик объемом до 2,5 литров.
Электрические модели: армированные нагревательные элементы в иноколое (жаропрочный никелехромовый сплав); регулирование температуры от 110° до 280 °.
Предохранительный термостат во всех моделях. На заказ: щиток для брызг.

Модель

Габариты, см

Общая мощность, кВт

NFТ74GL

40x73x25H

6

NFТ74GR

40x73x25H

6

NFТ74GTLC

40x73x25H

7

NFТ74GTLO

40x73x25H

7

NFТ74GTRC

40x73x25H

7

NFТ76GL

60x73x25H

7

NFТ76GM

60x73x25H

7

NFТ74GR

60x73x25H

7

NFТ76GTLC

60x73x25H

11

NFТ74GTMC

60x73x25H

11

NFТ78GL

80x73x25H

12

NFТ78GM

80x73x25H

12

NFТ78GR

80x73x25H

12

NFТ78GTLC

80x73x25H

14

 

Электрические грили

Электрические грилиПредназначены для приготовления мяса, рыбы и овощей, гарантируют равномерное приготовление и высокую мощность: до 12 кВт у электрических моделей. Двусторонняя чугунная решетка, наклоненная передней части для мяса и горизонтальной для рыбы и овощей, с отводом для жира. Съемные ящики для сбора жира или заливания воды для быстрого приготовления благодаря испарению воды.
Съемный щиток от брызг на три стороны. Электрические модели: регулируемые с помощью термодреле армированные элементы.

 

Модель

Габариты, см

Количество конфорок, шт

Напряжение 

Общая мощность, кВт

NG74E

40x73x87H

1

400VAC 3N

6

NG74E2

40x73x87H

1

230VAC 3

6

NG78E

80x73x87H

2

400VAC 3N

12

NG78E2

80x73x87H

2

230VAC 3

12

 

Многофункциональная электроплита 

Многофункциональная электроплита Универсальная многофункциональная плита, которую можно использовать как печь с опрокидывающимся поддоном, гриль или фритюрницу. Электронная версия идет как 40 или 60-ти сантиметровый модуль с резервуаром из нержавеющей стали и зеркально отполированной жарочной поверхностью. Армированные нагревательные элементы располагаются под резервуаром, две дифференцированных зоны приготовления. Регулирование температуры от 50°С до 300 °С и индикатор работы плиты. Предохранительный термостат. Большой слив диаметром 60 мм с краном. Съемная емкость GN 1/1 высотой 150-мм в нижней части.

Модель

Габариты, см

Количество конфорок, шт

Напряжение  

Общая мощность, кВт

NVB74E

40x73x87H

1

400VAC 3N

4

NVB74E 2

40x73x87H

1

230VAC 3

4

NVB76E

60x73x87H

2

400VAC 3N

8.1

NVB76E2

60x73x87H

2

230VAC 3

8.1

 

Макароноварка
МакароноваркаУлучшенная конструкция для большей производительности, простой эксплуатации и обслуживания. Углубленная поверхность, глубокие резервуары из нержавеющей стали AISI 316 BL с закругленными краями для простой очистки. Удобная для использования панель управления, переключатель для быстрого заполнения или доливания воды доля каждого резервуара посредством электромагнитного клапана. Безопасность обеспечивается датчиком давления, который прекращает нагрев, если в резервуаре нет воды. Электрические модели: погружной нагревательный элемент из нержавеющей стали AISI 304, который можно вращать по окончании работ для облегчения чистки.

Модель

Габариты, см

Количество корзин, шт

Емкость корзин, л

Напряжение, Вольт

Общая мощность, кВт

NРC74G

40x73x87H

1

28

230VAC 3

0.1

NРC76G

60x73x87H

1

42

230VAC 3

0.1

NРC78G

80x73x87H

2

28+28

230VAC 3

0.2

NРC74E

40x73x87H

1

28

400VAC 3N

5.6

NРC74E2

40x73x87H

1

28

230VAC 3

5.6

NРC76E

60x73x87H

1

42

400VAC 3N

9

NРC76E2

60x73x87H

1

42

230VAC 3

9

NРC78E

80x73x87H

2

28+28

400VAC 3N

11.2

NРC78E2

80x73x87H

2

28+28

230VAC 3

11.2

 

Печи с опрокидывающимся поддоном

Печи с опрокидывающимся поддономПечь с опрокидывающимся поддоном объемом 60 л. Резервуар из нержавеющей стали AISI 304 с закругленными краями и широким сливным отверстием для облегчения всех процедур приготовления и очистки. 12-миллиметровое дно, изготовленное из мягкой стали или сплава (нержавеющая сталь AISI 316+мягкая сталь). Быстрое опрокидывание. Неподвижный водопроводный кран на верхней поверхности на заказ. Двухслойная крышка с отводчиком на задней части для пропускания конденсатной жидкости в котел, крепкие шарниры из хромоникилиевой стали AISI 304 и пружинная балансировка гарантируют долговечную надежность. Сатинированная ручка из трубчатой стали AISI 304 на передней части крышки. Электрические модели: под варочным резервуаром армированные нагревательные элементы в инколе. Предохранительный термостат, микровыключатель, отключающий электропитание при поднятии резервуара.

Модель

Габариты, см

Используемая варочная поверхность, м2

Объем резервуара, л

Размер резервуара, см

Напряжение, Вольт

Общая мощность, кВт

NBR78EF

80x73x87H

26,5

60

72,5х43х20Н

400VAC 3N

10

NBR78EF2

60x73x87H

26,5

60

72,5х43х20Н

230VAC 3

10

NBR78EI

80x73x87H

26,5

60

72,5х43х20Н

400VAC 3N

10

NBR78EI2

40x73x87H

26,5

60

72,5х43х20Н

230VAC 3

10

 

Варочные котлы

Варочные котлыБезопасный и эффективный, удобный в использовании. Дно котла изготовлено из нержавеющей стали AISI 316 L, боковые стенки – из нержавеющей стали AISI 304. Нагрев включается и регулируется посредством регулятора энергии. Наполнение горячей или холодной водой через электромагнитный клапан, активируемый включателем на панели управления. 1,5-дюймовый предохранительный сливной кран из жаропрочного материала. Крышка на шарнирах с противовесом, с ручкой из жаропрочного материала. Непрямое нагревание посредством пара низкого давления, вырабатываемого водой в рубашке; безопасная и простая эксплуатация благодаря датчику давления, предохранительному и уравнительному клапану. Инновационная система управления с сигнальной предупредительной лампой «Нет воды»; нагрев возобновляется, после того как уровень воды в рубашке восстановлен. Электрические модели: армированные нагревательные элементы внутри рубашки при прямом нагреве; нагревательные элементы из нержавеющей стали AISI 309 снаружи котла при прямом нагреве. Все модели оснащены предохранительным термостатом, кнопкой перезапуска, доступной для пользователя.

Модель

Габариты, см

Объем резервуара, л

Размер резервуара, см

Напряжение, Вольт

Общая мощность, кВт

NPI76E5

60x73x87H

50

72,5х43х20Н

400VAC 3N

9.6

NPI78E8

80x73x87H

80

72,5х43х20Н

400VAC 3N

16.8

 

Пароварка

ПароваркаЕмкость с закругленными (боковыми) краями и наклонным дном для лучшего спуска воды и очистки. Подходит для емкостей  GN 1/1 +1/3 глубиной 15 см при 40-сантиметровом модуле; двойной объем при 80-сантиметровом модуле. На верхней поверхности возможна установка водопроводной арматуры. Электрические модели: армированные нагревательные элементы снаружи резервуара, регулирование температуры. предохранительный термостат.

Модель

Габариты, см

Размер резервуара, см

Напряжение, Вольт

Общая мощность, кВт

NB74E

40x73x25H

73х51.5х17Н

230VAC

1.8

NB78E

80x73x25H

73х51.5х17Н

400VAC 3N

5.4

NB78E2

80x73x25H

73х51.5х17Н

230VAC-3

5.4

 

Шкафчики
Шкафчики Прочная рабочая поверхность из нержавеющей стали. Возможность установки водопроводной арматуры. Блоки 40/60/80 см, оборудованы выдвижными ящиками для размещения емкостей глубиной 15 см, закругленные углы дна. 20-сантиметровый блок без ящика. Тонкая отделка для простой и быстрой чистки.

Модель

Габариты, см

NEN72

20x73x25H

NEN74

40x73x25H

NEN74C

40x73x25H

NEN76

60x73x25H

NEN76C

60x73x25H

NEN78

80x73x25H

NEN78C

80x73x25H

 

Каркасы

Каркасы Каркасы блоки из нержавеющей стали, доступные в следующих размерах 20/40/60/80/120/160 см.
Быстрое и простое соединение с техникой, располагаемой на столешнице. Есть варианты в виде шкафчика закрытого с трех сторон, который по требованию можно оборудовать направляющими под GN – емкости, 40 и 60-сантиметровыми дверцами, 40 и 60-сантиметровыми выдвижными ящиками, 40 и 80 сантиметровой нагревательной пластиной с регулированием температуры от 50 ° до 90°С.
Гигиенический каркас Н2 с двойной стенкой изготавливается из нержавеющей стали. Также имеются стенды, изготавливаемые из трубчатых элементов из нержавеющей стали.

 

Модель

Габариты, см

NBC74

40×62.5x66H

NBC76

60×62.5x66H

NBC78

80×62.5x66H

NBC712

120×62.5x66H

NBC716

160×62.5x66H

NBV78P

80×59.5x62H

NBV712P

120×59.5x62H

NBV72

20×66.5x62H

NBV74

40×66.5x62H

NBV76

60×66.5x62H

NBV78

80×66.5x62H

NBV712

120×66.5x62H

NBVH74

40×59.5x62H

NBVH76

60×59.5x62H

NBVH78

80×59.5x62H

 

 Если Вы открываете новый бизнес в сфере торговли и общепита или хотите переоборудовать уже существующий объект, опытные менеджеры «Компании ПРОФИ» помогут Вам в этом!

Сайт сконструирован в веб-мастерской podgaisky.ru