Подовые печи ОЕМ серия Domitor / Италия
|
OEM S.p.A., Италия. Член холдинга ALI GROUP S.p.A, Италия. Несомненный европейский лидер в области поставки оборудования для пиццерий. Высочайшее качество и надёжность. Все изделия отвечают требованиям стандартов безопасности и гигиены РБ. |
|
|
Недорогое решение для пиццерий и гастрономических магазинов с небольшим объемом выпечки. Может быть использована не только для выпечки пиццы, но и для разогрева блюд, приготовления полуфабрикатов и т.д. В данных печах наглядно виден принципиально иной подход OEM к проектированию статических печей. В первую очередь это выражено в том, что камера печи физически отделена от приборного отсека, что дает пользователю массу преимуществ, среди которых:
— — Увеличение срока эксплуатации коммутационной аппаратуры;
— — Увеличение значения точности работы термостатов.
Разделение приборного отсека (он вынесен в отдельную коробку) от камеры позволяет достичь минимального различия температуры внутри приборного отсека с температурой окружающего воздуха.
Печи ОЕМ спроектированы профессионалами и даже в печах начального уровня использованы «змеевидные» ТЭНы с минимально возможной величиной удельного выделения тепла, что позволяет Вам при соблюдении правил загрузки-выгрузки печи выпекать пиццу непосредственно на поде.
В печах DOMITOR нагрев осуществляется 6-тью группами ТЭНов, 3 сверху, 3 снизу. Печи для пиццы снабжены раздельными для каждой камеры контрольными панелями. Предусмотрена раздельная регулировка температуры в верхней и нижней части камеры с использованием аналоговых термостатов. Данный способ управления тепловым режимом не является наилучшим т.к. не позволяет регулировать соотношение тепловых потоков идущих от верхних и нижних нагревательных элементов. Правильное соотношение этих потоков является фактором существенным образом влияющим на качество приготовления пиццы.
Преимущества:
— Возможность регулировки соотношения тепловых потоков реализована только в профессиональных печах серий MF/CL, 2000.
— Камера печи снабжена смотровым окном и внутренней подсветкой.
— Световые индикаторы подачи напряжения, включения нагрева облегчают контроль состояния печи.
— Регулировка температуры осуществляется аналоговым термостатом в диапазоне от +80 до +400оС
— Корпус печи изготовлен из листов нержавеющей стали AISI403.
Технические характеристики:
|
Модель |
Панель управления |
Габаритные размеры, см |
Размер камеры, см |
Мощность, кВт |
Макс. оt |
Вес, кг |
|
DM 430 |
Механическая(M)/Цифровая |
95 x 95 x 40 |
63 x 63 x 15 |
3,6 — 4,4 |
400 |
90 |
|
DM 630 L |
Механическая(M)/Цифровая(E) |
125 x 95 x 40 |
93 x 63 x 15 |
5,2 — 7,8 |
400 |
119 |
|
DM 630 S |
Механическая(M)/Цифровая(E) |
95 x 130 x 40 |
63 x 93 x 15 |
4,9 — 7,8 |
400 |
124 |
|
DM 830 |
Механическая(M)/Цифровая(E) |
95 x 95 x 73 |
2x(63 x 63 x 15) |
7,1 — 8,8 |
400 |
124 |
|
DM 9.30 |
Механическая(M)/Цифровая(E) |
125 x 130 x 40 |
93 x 93 x 15 |
6,7 — 12 |
400 |
170 |
|
DM 1230 L |
Механическая(M)/Цифровая(E) |
125 x 95 x 73 |
2x(93 x 63 x 15) |
10,2 — 15,6 |
400 |
225 |
|
DM 1230 S) |
Механическая(M)/Цифровая(E) |
95 x 130 x 73 |
2x(63 x 93 x 15) |
9,6 -15,6 |
400 |
233 |
Если Вы открываете новый бизнес в сфере торговли и общепита или хотите переоборудовать уже существующий объект, опытные менеджеры «Компании ПРОФИ» помогут Вам в этом!
