• Проектирование
• Сервис
• Новинки
• Объекты
• О компании
• Контакты

Печи TurboChef ENCORE

ENCORE

TurboChef Technologie  — тепловое оборудование, которое является продуктом популярного на сегодняшний день американского бренда. Отличительной чертой всех духовок Turbo Chef является очень быстрое приготовление пищи по особой, запатентованной компанией технологии.

Система «TurboChef» предназначена для интенсивного использования на предприятиях общественного питания, где основной концепцией является быстрое обслуживание при обеспечении высокого качества готовых блюд. Система «TurboChef» является эффективной, так как готовит блюда из любых продуктов и полуфабрикатов во много раз быстрее, чем традиционным способом. Программируемое меню дает возможность приготавливать блюда простым нажатием кнопки, что не требует особой кулинарной квалификации.

Печи TurboChef ENCORE используют технологию теплового излучения и высокоскоростного столкновения воздушных потоков.  Микроволновая печь находится в боковой части печи, что обеспечивает быстрое приготовление  пищи.

ВНЕШНЕЕ УСТРОЙСТВО

-сталь, покрытая порошком с антикоррозионными свойствами

-передняя панель и двери из алюминия, покрытого порошком с антикоррозионными свойствами

— при нагревании печи, поверхность не нагревается выше 50С

— удобная дверная ручка

ВНУТРЕННЕ УСТРОЙСТВО

— нержавеющая сталь

— полностью герметичная камера

— регулируемая высота верхних и нижних противней

ВЕНТИЛЯЦИЯ

— система UL (KNLZ) позволяет готовить без вентиляции. Сертификация безвентиляционной системы разработана для всех видов продуктов за исключением тех, которые входят в класс жирных сырых белков, а именно: кости, мясо цыпленка с кожей, сырое мясо для гамбургера, сырой бекон, сырокопченые колбасы, стейки, и т.д.

— интегральная каталитическая фильтрация для уменьшения выделения дыма, жира и запаха.

ХАРАКТЕРИСТИКИ

— удобная чистка

— интегральный рециркуляционный каталитический нейтрализатор позволяет работать без дополнительной вентиляции

—  регулируемая скорость столкновения воздушных потоков

— отдельная кнопка настройки температуры

— специальная система меню Smart позволяет  хранить до 256 рецептов

— световое кольцо дает визуальные подсказки о процессе приготовления пищи

— встроенная система самодиагностики для мониторинга частей печи и производительности

— можно увеличить объемы позже, при установке второй печи сверху (необходим состыковочный набор)

— возможность подключения  USB и  флеш-карты

— гарантия 1 год (также на запчасти)

СТАНДАРТНЫЕ АКСЕССУАРЫ

1 печь для выпечки (ENC-3012)

1 подовая печь (ENC-1279)

1 алюминиевый затвор  (NGC-1478)

1 очиститель печи, расфасованный в бутылки (103180)

1 защитное средство для печи, расфасованное в бутылках (103181)

2 распылителя (103182)

2 PTFE корзины (NGC-1331)

1. Верхний  ТЭН

2. Нижний ТЭН

3. Боковые микроволны

4. Двигатель вентилятора

5. Нагнетатель воздуха

6. Катализатор

7. Вентиляционный катализатор

8. Воздушный фильтр

9. Забор воздуха для охлаждения

электронных компонентов

ГАБАРИТНЫЕ РАЗМЕРЫ